Chateau des Anglades – Blanc
16,90 €
Robe pâle et brillante. Nez expressif de fleurs blanches et d’ananas, évoluant vers le coing et la pêche jaune. Bouche élégante et fraîche, marquée par l’ananas confit, l’aubépine et un zeste de citron. Finale saline et désaltérante. Idéal sur poissons ou viandes blanches.
12 en stock
Description
Ce Blanc 2024, issu à 100 % du cépage Rolle, se distingue par son élégance et sa fraîcheur aromatique remarquable.
Dès le premier nez, le vin séduit par ses notes délicates de fleurs blanches et d’ananas, qui lui confèrent une dimension à la fois florale et exotique. D’une grande complexité, le bouquet évolue continuellement à l’aération, dévoilant de subtiles nuances de coing et de pêche jaune, avec une douce impression de rondeur.
En bouche, la sensation est harmonieuse et soyeuse. L’ananas légèrement confit ouvre la dégustation avant de laisser place à la fleur d’aubépine qui tapisse le palais. Le vin évolue ensuite vers des notes exotiques raffinées et un zeste de citron qui apporte dynamisme et tension. La finale, tout en dentelle, révèle une fraîcheur saline désaltérante et une grande précision.
Un vin blanc complet et équilibré, à la fois gourmand et vif, parfait pour accompagner des poissons grillés, fruits de mer, carpaccios de Saint-Jacques, mais aussi des viandes blanches en sauce légère.
À servir frais, autour de 11 °C, pour en révéler toute la finesse.
