Domaine Calmel et Joseph – Epicurius
10,90 €
Un vin original et raffiné, issu du mariage du Malbec et du Petit Verdot. Fruité, épicé et élégant, idéal pour viandes grillées et repas gourmands.
Description
Cette cuvée séduit dès le premier regard par sa robe d’un rouge pourpre profond, brillante et intense. Son originalité repose sur un assemblage atypique de Malbec et de Petit Verdot, deux cépages de caractère qui s’unissent pour donner un vin d’une personnalité rare.
Au nez, le bouquet s’exprime avec puissance et complexité. On retrouve une belle palette de petits fruits rouges et noirs – cassis, mûres, groseilles – auxquels viennent s’ajouter des accents plus exotiques, surprenants et raffinés, comme la mangue. En finale, des épices fines viennent relever l’ensemble avec des nuances de poivre blanc, de cannelle et une pointe de thym.
En bouche, l’équilibre est remarquable. L’attaque franche révèle l’intensité du Malbec, riche et généreux, tandis que le Petit Verdot s’affirme peu à peu, apportant élégance et profondeur. Les saveurs évoluent vers la grenade, la réglisse, la violette, et se prolongent sur des touches de torréfaction délicates. Les tanins, bien présents mais d’une grande finesse, donnent au vin une texture soyeuse et harmonieuse.
Un vin de caractère, à la fois gourmand, élégant et racé, qui séduira les amateurs de découvertes originales. Il accompagnera aussi bien des viandes grillées, un rôti de bœuf, ou encore une cuisine plus épicée qui saura mettre en valeur sa richesse aromatique.
