Domaine Calmel et Joseph – Bric à Brac

Description

Ce vin s’habille d’une robe rouge rubis éclatante, aux reflets brillants qui traduisent sa fraîcheur et sa vivacité.

Au nez, il séduit par son équilibre fin et subtil, où les arômes fruités se mêlent harmonieusement aux notes épicées. On retrouve la prune juteuse, la figue mûre, l’olive noire, relevées par des touches plus complexes de feuille de cigare, poivre noir et tourbe. Un bouquet élégant et raffiné, à la fois méditerranéen et racé.

La bouche, verticale et précise, se distingue par une attaque fraîche et nette. Les tanins, déjà fondus, apportent une belle fluidité et beaucoup d’élégance. La dégustation s’ouvre sur des saveurs typiques du sud : thym, tapenade, garrigue, qui évoquent la Méditerranée, puis évolue vers des notes fruitées plus intenses de cassis et de fraise des bois écrasée.

Un vin de caractère, à la fois authentique et raffiné, qui reflète magnifiquement son terroir. Il accompagnera avec brio des plats méditerranéens, une côte d’agneau grillée aux herbes, une daube provençale ou encore des fromages affinés.